“Mi chiamo Cristina, nella vita sono un’insegnante, e nel tempo libero amo cucinare, inventare e sperimentare nuove preparazioni. Mi piace anche curare l’estetica di ciò che cucino. Insomma..Stare in cucina è la mia passione più grande!”
Ricette
Biscotti Thun
La frolla deve riposare in frigo per 12 ore, successivamente colorare parte dell’impasto con i colori alimentari. Per...
Pan Brioche con nocciolata e gocce di cioccolato
Primo impasto (tangzhong) In un pentolino antiaderente mettere la farina e l’acqua poco alla volta, mescolare con un...
Torta cocco e fragole
Montare le uova con lo zucchero e successivamente aggiungere tutti gli altri ingredienti, le fragole possono anche essere...
Crostata di albicocche caramellate
Caramellare 400 gr di albicocche tagliate a spicchi in 120 gr di zucchero di canna , due cucchiai...
Torta di mele
Mescolare tutti gli ingredienti insieme, aggiungere i tocchetti di mela e versare nella tortiera, procedere successivamente con la...
Biscotti Cuor di Mela
La frolla ( ricetta sul sito CuociCuoci) deve stare 12 ore in frigo. Farcia: scottare le mele con...
Involtini di bresaola
Farcire ogni singola fettina di bresaola con un cucchiaino di formaggio spalmabile e rucola, arrotolare e una volta...
Girelle di frolla e marmellata
Una volta preparata la frolla, lasciarla riposare in frigo almeno 8 ore, poi procedere con la stesura su...
Zucchine sott’olio
Lavare e tagliare le zucchine a piacere, poi metterli in uno scolapasta con 30 grammi di sale per...
Marmellata di albicocche
Lavare bene le albicocche, snocciolarle, tagliarle a piacere e metterle a macerare con lo zucchero e il succo...
Plumcake con sorpresa
Impastare tutti gli ingredienti insieme per qualche minuto, inserire successivamente le mele a cubetti, versare negli stampi da...
Biscotti alle mandorle
Impastare velocemente tutti gli ingredienti, formare una palla e stenderla tra due fogli di carta forno, lasciando uno...
tartellette Fantasia
Per la frolla al cioccolato: dividere l’impasto, aggiungere il cacao amaro e un cucchiaino di albume per raggiungere...
Aromi naturali per biscotti, frolle e torte
Procurarsi agrumi rigorosamente biologici: arance, limoni, mandarini, pompelmi.., pelare gli agrumi utilizzando un pelapatate facendo attenzione ad evitare...
Crostata cuore bicolore
Mettere nella planetaria farina, zucchero e burro freddo, con il gancio “sabbiare” il composto, poi aggiungere uno alla...
Frolla bicolore
Mettere nella planetaria farina, zucchero e burro freddo, con il gancio “sabbiare” il composto, poi aggiungere uno alla...
Pane con farina multicereali
Mescolare tutti gli ingredienti facendo attenzione a non formare grumi e lasciare lievitare coperto da pellicola fino al...
La Focaccia Barese
Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida e impastare fino ad incordare l’impasto se si utilizza la planetaria, altrimenti lavorare...
ROSE DI PANE AL LATTE MULTICOLORE
Per ogni impasto frullare gli aromi nel latte e poi procedere mettendo tutti gli ingredienti insieme nella planetaria,...
Barrette energetiche
Amalgamare tutti gli ingredienti in ciotola come nella foto; stendere su carta da forno fermandosi allo spessore di...
Ravioli colorati o mezzelune
Cominciare a stendere una sfoglia qualsiasi, appena si è raggiunto lo spessore di mezzo cm, prendere dalle altre...