La caponata della Regina Margherita
Per la caponata: Lavare e tagliare a brunoise la melanzana, friggerla in olio di arachidi. Mondare e tagliare...
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Archivio ricette: Antipasti
Flan di ricotta con tapenade di olive e pomodoro secco
Poni in un contenitore la ricotta e le patate e con un immersore mixa sino ad avere un...
Panzanella
Ammollare il pane raffermo in acqua fredda e aceto di vino rosso, strizzarlo con le mani, metterlo in...
Lamelle di seppia su insalatina di verdure e noci di Sorrento
Pulire, lavare la seppia, insaporirla con un filo d’olio evo, aneto e timo. Lavare, pulire e tagliare a...
Cozze in pastella fritte
Preparare la pastella mescolando in una ciotola la farina con il lievito sbriciolato, il sale e l’acqua per...
Lecca lecca e crocchette di parmigiano
Con del parmigiano grattugiato e dell’albume, magari avanzato da qualche ricetta, possiamo creare due sfiziosità per accompagnare un...
Focaccia ripiena
Versare nella spianatoia le farine, nel frattempo con parte dell’acqua presa dal totale, sciogliere il lievito insieme al...
Polpo in barattolo
Cuocere il polpo in abbondante acqua per circa 40 minuti. Tagliare l’avocado e le patate bollite a cubetti,...