Pesto di cavolfiore e olive nere dolci, cavolo rosso e mandorle
Dividere il cavolfiore in piccole cime, sbianchirlo in acqua bollente salata per 5 minuti. Preparare il condimento: saltare...
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Archivio ricette: Antipasti
Millefoglie di spada con patate e crema di tartufo nero
Lavare e cuocere con la buccia le patate (con acqua fredda in partenza); fare raffreddare. Condire le fette...
Polpo in barattolo
PREPARAZIONE: Cuocere il polpo in abbondante acqua per circa 40 minuti. Tagliare l’avocado e le patate bollite a...
Lecca lecca e crocchette di parmigiano
Con del parmigiano grattugiato e dell’albume, magari avanzato da qualche ricetta, possiamo creare due sfiziosità per accompagnare un...
cozze e vongole in carta fata al forno
Lavare e mettere a spurgare le vongole in acqua salata per almeno 2 volte, prendere le cozze, lavarle...
Ventresca di tonno con lamelle di tartufo
In un pentolino facciamo sciogliere nell’olio le alici, dopodiché aggiungiamo la rapa rossa cotta e facciamo insaporire per...
Focaccia ripiena
Versare nella spianatoia le farine, nel frattempo con parte dell’acqua presa dal totale, sciogliere il lievito insieme al...
Tortino di zucca
Tagliamo la zucca a fettine non troppo grandi (più sono sottili e meno devono cuocere), la disponiamo su...
Girelle al tonno
Preparare una crema mescolando il tonno con la maionese e spalmarla sopra alle fette di pane da tramezzini....