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Archivio ricette: Secondi
Maialino croccante su corona di albume
In un contenitore versa l’albume, il parmigiano, sale e pepe, amalgama il tutto con una frusta. Imburra o...
Panzanella
Ammollare il pane raffermo in acqua fredda e aceto di vino rosso, strizzarlo con le mani, metterlo in...
Cozze in pastella fritte
Preparare la pastella mescolando in una ciotola la farina con il lievito sbriciolato, il sale e l’acqua per...
Canocchie su spinacini scottati
Lavare con cura gli spinacini e, senza asciugarli, metterli in una pentola antiaderente su fuoco dolce. Coprire per...
Cotolette di pollo
Battere i petti con il batticarne,passarli nelle uova sbattute con sale, pepe e succo di limone, quindi nel...
Sauté bianco di frutti di mare al Prosecco di Valdobbiadene
Spurgare le vongole, le veraci e i fasolari, pulire bene le cozze e lavare tutto accuratamente più volte....