Caciottone di Norcia: nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea del 02/08/2024 è stata registrata invia definitiva la denominazione Caciottone di Norcia IGP che, secondo i dati aggiornati dell’Osservatorio Qualivita, nel comparto Cibo è la numero 150 delle IGP italiane e la numero 328...
LEGGI DI PIU'Nasce la Strada del Miele di Macerata, primo itinerario organizzato per una vacanza sostenibile all’insegna dell’apiturismo che comprende i 5 comuni marchigiani membri dell’associazione Le Città del Miele. Il progetto nasce su iniziativa del Consorzio Apicoltori di Macerata, un territorio provinciale che...
LEGGI DI PIU'Vestita di un elegantissimo nero, una Dama oggi domina la scena risicola nel vercellese, portatrice di un messaggio di qualità e sostenibilità ambientale. Acronimo mutuato dai nomi dei coniugi Davide e Martina Lippiello, il nome Dama sta a simboleggiare anche la felice...
LEGGI DI PIU'La cipolla dell’acqua di Santarcangelo di Romagna: la chiamano zvòla da aqua, perché in passato veniva coltivata nei terreni attraversati da canali e fossi d’acqua, e oggi diventa Presidio Slow Food: stiamo parlando della cipolla dell’acqua di Santarcangelo di Romagna. Una varietà...
LEGGI DI PIU'A tavola con le patate anche a Natale. Quale prodotto migliore per allietare grandi e piccini, dunque, se non le patate? Versatili, gustosi e amati da tutti, questi tuberi sono presenti da sempre sulle tavole dei pranzi natalizi non solo per il...
LEGGI DI PIU'Le prelibatezze della Valtellina : La bisciola, il panettone valtellinese Quando si parla di dolci in Valtellina non si può non pensare alla bisciola. Le origini di questo dolce risalgono alla fine del ‘700, quando Napoleone passò proprio dalla Valtellina e chiese...
LEGGI DI PIU'Patate sostenibili:Sempre di più si sente il bisogno a livello globale di dare una svolta al modo in cui produciamo, al fine di tutelare le persone e il mondo che le circonda. Questa linea d’azione è condivisa in tutta Europa, motivo per...
LEGGI DI PIU'I Presìdi Slow Food hanno una ragion d’essere ancora più potente nelle aree interne. Paesi e terre alte in cui la salvaguardia va ben oltre il prodotto in sé, rigenerando economie rurali minate dallo spopolamento e dalla conseguente perdita di biodiversità. Qui,...
LEGGI DI PIU'Il Natale firmato Loison: nuova collezione natalizia di alcune tra le novità 2023. il Panettone Pera Cioccolato, il Panettone Arancia Cioccolato e il Filone Albicocca Basilico. Il 2023 è un anno speciale per Loison Pasticceri, poiché è dedicato al cioccolato: per questo...
LEGGI DI PIU'La Patata di Bologna DOP in cucina? Vince la sua versatilità. Viene infatti cucinata al forno, lessa, fritta e in versione purè, senza dimenticare il suo utilizzo per la preparazione di gnocchi. A dichiararlo è un campione di 240 responsabili acquisto del...
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