Malloreddus alla Campidanese
Preparazione Per i Malloreddus In una spianatoia o in una ciotola versate la semola fine e il sale....
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Archivio ricette: Carne
Lasagne verdi
Per il ragù vedere la ricetta sul sito. Per la pasta: Tritiamo gli spinaci, lavati e privati del...
Tortellini in brodo
Far bollire gli ingredienti per il brodo per tre ore, controllando la cottura della carne. Filtrare. In un...
Tartare di filetto ai capperi, olive e verdure grigliate
Tartare di filetto ai capperi, olive e verdure grigliate • Tritare le olive e i capperi. • Amalgamare...
Imbrogliata di agnello
Ricavare dalla spallina dei bocconcini di carne privi di pelle e nervetti, sistemarli sul fondo di un tegame...
Filetto di maiale all’aceto balsamico
Preparazione filetto di maiale all’aceto balsamico e scalogno In una padella, sul fuoco, far sciogliere il burro,...
Ragu di fegatini con tagliatelle
Snervare le interiora e tagliarle a tocchetti e metterle da parte. Tagliare a piccoli cubetti sedano carota e...
Salsiccia e Uva
Forare la salsiccia e mettetela a cuocere in padella con coperchio, dopo 10 minuti aggiungere l’uva nera, fare...