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Archivio ricette: Carne
Ricetta polpette di sedano rapa
Pulire e tagliare a tocchetti il sedano rapa, sbollentarlo in acqua leggermente salata per circa 15 minuti, quindi...
Caserecce al ragù di salsiccia e piselli
Per preparare le Caserecce al ragù di salsiccia e piselli iniziate dal ragù. In una pentola fate passare...
Costoletta di vitello alla milanese
Incidere la pelle esterna della costoletta perché non si alzi durante la cottura, sistemarla tra due fogli di...
Polpette di cavolfiore e porri con salsa allo yogurt
Sbollentare il cavolfiore in acqua leggermente salata e scolarlo quando avrà una consistenza morbida da poterlo schiacciare con...
Uova con Würstel Gluten Free
Prendere i Würstel senza glutine già sbollentati a parte in acqua (di maiale o tacchino) e dividerli a...
Polpette di carne e ricotta con sugo di piselli
PREPARAZIONE: In una boule mettere il macinato, la ricotta, pane grattato, parmigiano e un uovo. Aggiustare di sale...
Pollo fritto
Sbattere l’uovo con il sale, il pepe, e una spruzzata di limone per smorzare il sapore dell’uovo. Passare...
Tataki mediterraneo di tonno
Marinare il trancio di tonno per almeno 30 minuti con poco olio, vino, erbe aromatiche, sale e pepe....