Ricotta alle more selvatiche
Frullare i frutti di bosco con metà zucchero, conservando alcune more per decorazione, e passare il composto ottenuto...
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Archivio ricette: Feste con amici
Fagottini di Salmone e zucchine al vapore
Tagliare le zucchine a fette sottili nel senso della lunghezza. Stendere le fette di salmone, salarle, peparle e...
Rosso di sera
Lavare accuratamente i frutti di bosco. Mescolare il succo di pompelmo, lo spumante e il misto bosco frullati...
Lecca lecca e crocchette di parmigiano
Con del parmigiano grattugiato e dell’albume, magari avanzato da qualche ricetta, possiamo creare due sfiziosità per accompagnare un...
Spaghetti alle vongole
Far aprire le vongole in un tegame con un cucchiaio d’olio; togliere i gusci e mantenere i mitili...
Nettare di ciliege
Lavare accuratamente le ciliege. Frullarle con lo spumante rosè e il latte di soia. Conservare in frigorifero. Inumidire...
Penne rivestite di pesce spada affumicato
Tagliare il radicchio a julienne (il ciuffetto centrale del radicchio servirà per la decorazione). Spadellare separatamente con olio...
Spaghetti al pomodoro San Marzano, basilico e pomodori confit
Procedimento per salsa pomodoro: Sbicanchire metà del pomodoro San Marzano in acqua bollente e raffreddare in acqua e...
Amatriciana
Tagliare la cipolla, farla imbiondire a fuoco moderato nell’olio in una pentola antiaderente. Tagliare il guanciale a listarelle,...