Insalata esotica con mousse di peperoni

Frullare i peperoni con la robiola aggiungendo un pizzico di sale; stendere con un mattarello le 2 fette...

zuppa cruda di verdure

Tagliare a listarelle le zucchine, i peperoni e le melanzane. Pelare i pomodori e tagliarli a cubetti; profumarli...

Insalata di bresaola e carciofi all’olio di scalogno

Tagliare a julienne sottilissima i carciofi crudi e adagiarli sul fondo del piatto. Distribuirvi sopra le fette di...

Salsa allo yogurt

Lo yogurt greco permette di ottenere una salsa densa. In una bacinella inseriamo lo yogurt e lo giriamo...

Sushi di guacamole

Per il guacamole Spolpare l’avocado, frullare la polpa con olio, succo di lime, 3 o 4 fette di...

Insalata ricca di primavera

Centrifuga di fico d’india, carote e agave

Frullare il fico d’india, la carota e per ultimo la polpa dell’aloe, aggiungere poco alla volta gocce di...

Dolcemente crudista

Per i cioccolatini Ammollare in acqua i fichi per circa 30 minuti. Mettere in un cutter le fave,...

Bon bon di banane datteri con sfoglie croccanti

Rullare le banane con qualche goccia di limone e semi di bacello di vaniglia e una grattugiata di...