Maurizio Urso

Maurizio Urso

Vero conoscitore della materia prima, basta fare a Maurizio Urso il nome di un ingrediente e lui ne descriverà ogni caratteristica, come fosse un dizionario gastronomico. La sua cucina è fatta di accostamenti e di contrasti ottenuti avendo ben presente la tradizione, il territorio, le civiltà che si sono succedute in Sicilia, il gusto, la novità, l’armonia e l’estetica.

 

I Carusi Bio Relais

C.da Piana Bucachemi

96017 Noto (SR)

https://www.icarusi.it/

Ricette

RICETTE DELLO CHEF - CATEGORIE
  • Tutti
  • Secondi (14)
  • Dessert (10)
  • Piatti unici (8)
  • Primi (8)
  • Antipasti (4)
  • Contorni (4)
  • Preparazioni base (1)
  • Salse/condimenti (1)