Culurgiones

Preparazione Pelate le patate e fatele cuocere in una pentola con acqua salata bollente, per poi schiacciarle bene...

Cannolo di melanzane con ricotta al limone e passata di patate alla paprika affumicata

“Cannolo di melanzane con ricotta al limone femminello e passata di patate siracusane alla paprika affumicata” Mettere sotto...

Focaccia ripiena

Versare nella spianatoia le farine, nel frattempo con parte dell’acqua presa dal totale, sciogliere il lievito insieme al...

Vellutata di zucca e patate

far sudare il porro con l’olio, aggiungere la zucca e le patate tagliate a cubetti,salare e pepare ,...

Tortino di zucca

Tagliamo la zucca a fettine non troppo grandi (più sono sottili e meno devono cuocere), la disponiamo su...

Insalata di patate e olive

Lessate le patate, lasciatele raffreddare, sbucciatele, tagliate a pezzi e mettetele in una terrina. Tagliate i pomodorini, la...

Patate in teglia con guanciale

In una casseruola mettere le patate sbucciate, lavate e tagliate a pezzi, aggiungere il rosmarino, l’aglio, il sale,...

Lessare le patate e una volta cotte, schiacciarle con una forchetta. Salare, pepare, aggiungere gli aromi, l’uovo e...

Scaloppa di rombo con carpaccio di patatine novelle

Come prima cosa sfilettare il rombo in 4 bei filetti. Pelare le patate e tagliarle molto sottili con...