Schiacciata di patate con scalogni, cipollotti, cipolla rossa e porri del mio orto

schiacciata di patate con cipolle e porro

Ricetta

La schiacciata di patate è un secondo piatto ricco di profumi e sapori mediterranei che lo chef Vincenzo Cammerucci realizza con prodotti del suo orto!

 

Mangiare piatti a base di verdura si sà fa molto bene al benessere fisico. In questo caso vi proponiamo una semplice ricetta con pochi e sani ingredienti che non deluderà le vostre aspettative. E’ ideale per delle diete bilanciate e da servire in qualsiasi giorno a pranzo o a cena per avere un pasto nutriente e sostanzioso.

 

Che aspetti? Prepara anche tu questo piatto! L’abbinamento cipolla, porro e patate è sempre molto gustoso.

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LA SCHIACCIATA DI PATATE

 

Iniziare con il pelare le patate, tagliarle a tocchetti e dopo lessarle in acqua salata, in una pentola che avremo preparato in precedenza.

 

Successivamente, scolarle e passarle con lo schiacciapatate; quindi condirle con olio, sale e pepe quanto basta.

 

Nel frattempo tagliare grossolanamente tutte le “cipolle” e stufarle con olio, sale e pepe.

 

Per impiattare la vostra schiacciata di patate, disporre le patate nel piatto come base e sistemarvi sopra le “cipolle” stufate come potete vedere in foto.

 

Infine,  si può condire il tutto con un filo d’olio e una macinata di pepe a vostro piacimento.

 

Buon appetito!


 
Piatto Secondi
Persone 4
A base di patate
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • 2 cipolle rosse
  • 6 cipollotti freschi con la parte verde
  • 1 porro
  • 6 scalogni freschi con la parte verde
  • g. 600 di patate
  • sale e pepe
  • olio extravergine d’oliva