Focaccia ripiena
Versare nella spianatoia le farine, nel frattempo con parte dell’acqua presa dal totale, sciogliere il lievito insieme al...
Versare nella spianatoia le farine, nel frattempo con parte dell’acqua presa dal totale, sciogliere il lievito insieme al...
PROCEDIMENTO BIMBY : Premetto che io ho utilizzato il Bimby, mio fantastico compagno di impasti, ma va benissimo...
Poolish: Prendere dal totale 100 gr di farina e 100 gr di acqua, lavorare bene senza lasciare grumi...
Attivare il lievito in una ciotola aggiungendo l’acqua tiepida e lo zucchero. Nel frattempo lavare bene le foglie,...
In una terrina capiente mettere l’acqua, lo zucchero, il rum, le scorze grattugiate, il sale, le uova, l’...
Per la salsa barbecue Tritare una cipolla e dell’aglio e far soffriggere. Aggiungere zucchero e aceto e caramellare....
Mescolare tutti gli ingredienti facendo attenzione a non formare grumi e lasciare lievitare coperto da pellicola fino al...
In una terrina a bordi alti mettere l’acqua e sciogliervi il lievito di birra ,aggiungere l’olio, lo zucchero...
Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida e impastare fino ad incordare l’impasto se si utilizza la planetaria, altrimenti lavorare...
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