Girella di pizza
Amalgamare gli ingredienti e lavorare bene l’impasto della pizza. Lasciarlo lievitare almeno 2 ore. Lavorare di nuovo velocemente...
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Archivio ricette: Pizze / Pane
Pan Brioche
Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere lo zucchero di canna e l’uovo, e con la frusta lavorare...
Cono con crema al basilico
PREPARAZIONE: Avvolgere la pasta sfoglia tagliata a striscioline di 1 cm attorno al cono che farà da stampo...
Piadina alle bietoline
Unire alla farina mescolata al lievito , l’olio, la purea di bietoline , il sale e un po’...
Torta alle verdure
Stendere con le mani nella teglia la pasta base. Versare il composto di formaggi insaporiti da sale, pepe...
Pane integrale con granola
Mettere la farina in autolisi per due/tre ore con 380 gr di acqua presa dal totale. Una volta...
Focaccia ripiena
Versare nella spianatoia le farine, nel frattempo con parte dell’acqua presa dal totale, sciogliere il lievito insieme al...
Pasta sfoglia furba senza glutine
PROCEDIMENTO BIMBY : Premetto che io ho utilizzato il Bimby, mio fantastico compagno di impasti, ma va benissimo...
Fette Biscottate
Poolish: Prendere dal totale 100 gr di farina e 100 gr di acqua, lavorare bene senza lasciare grumi...