Salsa allo yogurt


Ricetta

Lo yogurt greco permette di ottenere una salsa densa. In una bacinella inseriamo lo yogurt e lo giriamo col cucchiaio, aggiungiamo l’olio, il sale e mescoliamo. Aggiungiamo il succo di limone. Tritiamo la menta tagliando il gambo centrale e lasciandolo a parte perchè diventa subito scuro. Aggiungerla alla salsa, con un pizzico di pepe. * Per evitare che le erbe verdi si ossidino bisogna utilizzare un coltello ben affilato e bisogna evitare di schiacciarle, ma è necessario scivolare col coltello mentre le si trita.


 
 
Persone 4
Costo basso
Tempo 10 minuti
A base di menta, yogurt
Difficoltà facile
Dieta Crudista
 
Ingredienti
  • g 100 yogurt greco
  • 1/2 limone o lime
  • 4/5 foglie di menta
  • 1 cucchiaio di olio EVO
  • sale
  • pepe
Consigli utili

Per evitare che le erbe verdi si ossidino bisogna utilizzare un coltello ben affilato e bisogna evitare di schiacciarle, ma è necessario scivolare col coltello mentre le si trita.