Borroni è uno dei più brillanti e promettenti giovani cuochi del panorama italiano, eletto Chef Emergente nel 2014, attualmente aderente al sodalizio professionale Chef to Chef. Milanese d’origine, romagnolo d’adozione, dal 2009 è al ristorante Alexander di Ravenna dove ha arricchito la tradizione con geniale creatività. I suoi piatti denotano un talento istintivo, un’eleganza estetica e contenutistica di assoluta rilevanza.
Ristorante Alexander
Via Bassa del Pignataro, 8 – angolo Via Giuseppe Mazzini
48121 Ravenna RA
Tel. 0544 212967
www.ristorantealexander.it
