Torta di mele

Torta con rosa di mele

Ricetta

La torta con rosa di mele non solo è super deliziosa ma è anche di grande effetto, grazie alla bellissima decorazione a forma di rosa.

Ecco la ricetta della chef per passione Cristina Brasini!

 

Procedimento per la torta con rosa di mele

Per prima cosa sciacquare e asciugare le mele.

 

Prendere tre mele, sbucciarle, rimuovere il torsolo e tagliarle a cubetti di circa e stesse dimensioni.

 

Tagliare le restanti due mele con la buccia a fettine molto sottili, che saranno utilizzate per decorare la torta.

 

Sciogliere il burro a bagnomaria o in microonde e farlo intiepidire.

 

Rompere le uova all’interno di una ciotola, aggiungere lo zucchero e montare con uno sbattitore elettrico per qualche minuto, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

 

A questo punto aggiungere il burro sciolto, la farina, la bustina di levito per dolci e il cucchiaio di Rhum e continuare ad amalgamare con lo sbattitore o con una frusta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

 

Unire infine le mele tagliate a cubetti e incorporarle all’impasto.

 

Imburrare e infarinare una tortiera rotonda di 22-24 centimetri, oppure foderarla con della carta da forno.

 

Versare il composto all’interno della tortiera e posizionare le fette di mela creando dei cerchi partendo dall’esterno fino all’interno, ricoprendo tutta la superficie.

 

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per 35-40 minuti. Per verificare la cottura, fare la prova dello stuzzicadenti.

 

Una volta cotta, togliere la torta dal forno, rimuoverla dallo stampo e spolverare la superficie con dello zucchero a velo.

0/5 (0 Recensioni)

 
 
Piatto Dessert
Porzioni 4
Costo Basso
A base di mele
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g 230 di farina
  • 3 uova
  • g 150/180 di zucchero
  • g 70 di burro sciolto
  • 5 mele rosse
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di Rhum