I sapori di tre regioni si fondono con armonia nella cucina di Romano e Iside, titolari del ristorante La Parolina, unica stella Michelin nella Tuscia fin dal 2009, arroccato su una piccola collina del borgo di Trevinano nel comune di Acquapendente.
Iside e Romano, lui di Forlì, lei di Roma, hanno sempre saputo gestire con creativa professionalità questa ricchezza gastronomica, vero grande valore aggiunto nella loro cucina.
Provenienti entrambi da significative esperienze professionali, maturate a fianco di grandi nomi della cucina italiana, come Gianfranco Bolognesi della Frasca di Castrocaro Terme, Gianni d’Amato con il suo Rigoletto e poi l’Albereta di Marchesi, per Romano, mentre nel curriculum di Iside ci sono Agata e Romeo di Roma, Le Colline Ciociare ad Acuto, la Pergola di Heinz Beck e poi l’approdo anche per lei alla Frasca dove incontra Romano e dove inizia la loro bellissima storia di coppia e di lavoro.
Interscambiabili grazie ai 22 anni di lavoro fatto insieme, si compensano l’una con l’altro.
La Parolina
Via Giacomo Leopardi, 1
Trevinano (VT)
Tel. 0763 717130
www.laparolina.it
