Biscotti Cuor di mela

Ecco come preparare a casa i Cuor di mela, i famosi biscotti del Mulino Bianco con il delizioso ripieno a base di mele!

Procedimento per i biscotti cuor di mela

Mettere nella planetaria la farina, lo zucchero a velo e il burro freddo, e con il gancio sabbiare il composto.

In seguito aggiungere i tuorli uno alla volta e continuare a lavorare.

Aggiungere poi l’uovo e infine la vaniglia.

Continuare a lavorare il composto fino a formare la palla di frolla, che dovrà risultare morbida al tatto ma allo stesso tempo non appiccicosa.

Per ottenere un ottimo risultato, lasciare riposare la frolla in frigo per almeno 12 ore.

Sbucciare le mele e tagliarle a piccole cubetti, quindi cuocerle in una padella con lo zucchero di canna, una noce di burro e la cannella fino a quando saranno diventate belle morbide.

Dopo averla fatta riposare, iniziare a stendere la frolla.

Disporre il composto su un piano infarinato e stendere con il matterello fino a raggiungere uno spessore di circa o,5 cm.

Ora con degli stampini tagliare la frolla per formare i biscotti.

Prendere un pezzo di frolla e disporre al centro un cucchiaino di ripieno.

Richiudere con un altro pezzo di frolla e sigillare bene i bordi premendo con le dita.

Disporre i biscotti in una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per 10/12 minuti circa.