Ciambella al cioccolato e caffè

Ciambella al cioccolato e caffè

Ricetta

La ciambella al cioccolato è il dolce ideale per la colazione mattutina o per la classica merenda pomeridiana, ecco come prepararla!

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LA CIAMBELLA AL CIOCCOLATO

Per prima cosa, montare le uova con lo zucchero per 10 minuti fino ad ottenere una spuma soffice e ben sostenuta. Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato, aggiungere il caffè e il miele, mescolare, quindi aggiungere le uova e montare con le fruste.
A parte setacciare farina, cacao, lievito e sale poi versare gli ingredienti secchi e lo yogurt, poi lavorare con le fruste fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.
Infine, aggiungere il rum e mescolare.
A questo punto, versare nello stampo che deve essere abbastanza alto.
Successivamente, cuocere a 180 gradi per 50 minuti (fare la prova dello stecchino per controllare la giusta cottura).
Alla fine, lasciare raffreddare completamente la ciambella prima di capovolgerla.
Per la glassa: sciogliere a bagnomaria il cioccolato e aggiungere la fialetta alla mandorla, quindi mescolare e colare sopra il dolce.
Consiglio: si possono usare diverse varianti per farcire la ciambella come per esempio dello yogurt alla vaniglia e aroma all’arancia.
Ecco che il nostro dolce al cioccolato e caffè è pronto per essere servito e gustato.
Buon appetito!
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Piatto Dessert
Porzioni 4
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • gr 350 di farina
  • gr 50 di cacao amaro
  • gr 225 di burro
  • 5 uova
  • gr 230 di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • gr 170 di cioccolato fondente al 70%
  • gr 50 di caffè espresso
  • un cucchiaio di miele
  • yogurt al cocco
  • gr 50 di rum
  • 1 pizzico di sale
  • PER LA GLASSA:
  • gr 80 di cioccolato fondente
  • 1 fialetta di aroma alla mandorla