Risotto con asparagi e zucchine

Il Risotto con asparagi e zucchine combina la cremosità del risotto con la delicatezza degli asparagi e la dolcezza delle zucchine, creando un’armonia di sapori e consistenze che delizia il palato.

Il riso, cotto lentamente e arricchito con brodo vegetale, assorbe tutti i profumi delle verdure, mentre una mantecatura finale con burro e parmigiano regala al piatto una consistenza vellutata e irresistibile.

Ideale per una cena leggera ma gustosa, il risotto con asparagi e zucchine è una dimostrazione di come ingredienti semplici possano trasformarsi in un capolavoro culinario, capace di conquistare sia gli occhi che il palato con i suoi colori vivaci e il suo sapore delicato.

Procedimento del Risotto con asparagi e zucchine:

Raschiare gli asparagi e cuocerli a vapore, scolandoli a metà cottura. ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ

Spuntare le zucchine alle estremità, lavarle e tagliarle a tocchetti.ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ

Versare le zucchine in una casseruola con 50 gr di burro sciolto, aggiungere il riso e lasciarlo tostare.ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ  ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ

Cuocere il risotto aggiungendo di volta in volta un mestolo di brodo caldo. Unire le punte di asparagi circa a metà cottura.ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ

Togliere il risotto dal fuoco, mantecarlo con il burro rimasto e il formaggio grattugiato, e aggiungere il Royalp a dadini. ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ

Mescolare bene e servire immediatamente.ㅤㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ