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Risotto al limone
Ricetta
La chef per passione Sara Berardi ci insegna come preparare il risotto al limone, un primo piatto gustoso per qualsiasi occasione.
Per chi adora il profumo e il gusto del limone, questa ricetta sarà perfetta!
Questo piatto è possibile anche abbinarlo come contorno al pollo al limone, per una portata unica dal sapore inconfondibile!
Inoltre, è molto semplice da preparare e servono pochissimi ingredienti. Per la mantecatura puoi scegliere se utilizzare della ricotta oppure con della panna da cucina, dipende dal tuo gusto!
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PROCEDIMENTO PER PREPARARE IL RISOTTO AL LIMONE
Per prima cosa, affettare la cipolla.
Recuperare un tegame e lasciare appassire la cipolla tagliata nel burro.
Successivamente, versare il riso, insaporirlo e bagnare con il succo dei 2 limoni.
A questo punto, lasciare evaporare tutto il succo e aggiungere un po’ alla volta il brodo di dado, che avremo preparato in precedenza.
Alla fine, poco prima della fine della cottura, mantecare con la panna da cucina (o la ricotta).
In un secondo momento, servire con parmigiano e scorza di limone, a vostro gusto e piacimento.
Ecco che il nostro risotto è pronto per essere servito e gustato.
Buon appetito!
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