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Pollo al limone
Ricetta
Il pollo al limone è un piatto famosissimo tipico della cucina cinese ormai diffuso in tutto il mondo, scopri questa versione!
Forse non lo sapevi ma essendo un piatto molto conosciuto, in diverse nazioni si cucina in varie maniere, eccone qualcuna: in Australia, i pezzi di pollo sono più grandi e vengono cotti al forno dopo essere stati bagnati con il succo di limone; in Spagna, invece, viene aggiunto un condimento composto da pinoli, rosmarino e prosciutto affettato.
In genere si usa anche realizzare una salsa agrodolce molto densa al limone per immergere i pezzi di pollo che possono anche essere fritti.
La chef per passione Sara Berardi lo ha cucinato semplicemente in tegame con aromi, vino e succo di limone fresco.
PROCEDIMENTO PER PREPARARE IL POLLO AL LIMONE
Per prima cosa, mettere il pollo in un tegame con olio, sale, pepe, aglio, rosmarino e il succo dei 2 limoni.
Successivamente, coprire e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.
A questo punto aggiungere il vino, lasciarlo evaporare e continuare la cottura per altri 30 minuti. Se necessario aggiungere un po’ di acqua calda.
Alla fine, il pollo sarà pronto quando il liquido di cottura sarà quasi tutto evaporato.
Ecco che il nostro piatto è pronto per essere servito e gustato.
Buon appetito!
