Un menù a base di limone
Cari amici di CuociCuoci, oggi vi presentiamo un menù super fresco e perfetto per i primi caldi. Il protagonista assoluto è un ingrediente molto comune e altrettanto amato: il limone.
Lo ha ideato una delle nostre chef per passione, la fantastica Sara Berardi, che ha avuto l’originale idea di organizzare una cena tutta a base di questo ingrediente.
Pronti a vedere cosa ha preparato per noi?
Risotto al limone
Il primo piatto preparato da Sara è un profumatissimo risotto al limone, dai gusti freschi ed estivi. Potete trovare la ricetta qui, ma intanto diamo insieme un’occhiata agli ingredienti:
- g 400 di riso
- g 50 di burro
- 1 cipolla
- 3 cucchiai di panna da cucina (o di ricotta)
- 2 limoni
- 1 dado da brodo
- parmigiano grattugiato
Pollo al limone
Il secondo pensato da Sara per questo menù è un classico che non smette mai di essere interessante: il pollo al limone.
Fresco e saporito, nella foto è stato abbinato direttamente col risotto che vi abbiamo mostrato al punto sopra.
Qui potete trovare la ricetta per preparare questo piatto.
Il necessario:
- g 600 di bocconcini di pollo (senza pelle)
- 2 limoni
- 1 bicchiere di vino
- rosmarino
- 2 spicchi di aglio
- sale e pepe
- olio
Mousse al limone
Infine, un dessert di cui vi innamorerete al primo cucchiaio: una mousse al limone aromatizzata all’arancia.
Splendida sia dal lato estetico che al gusto, è adatta anche a chi segue una dieta vegana. Per scoprire come prepararla, cliccate qui!
Gli ingredienti necessari:
- ml 100 di succo di limone
- ml 100 di succo di arancia
- g 80 di zucchero
- g 20 di frumina (amido di mais)
- ml 200 di panna vegetale da montare
Allora, che ne dite? Possiamo fare un bell’applauso alla nostra Sara, chef per passione?
Se l’idea delle ricette al limone ti stuzzica, oltre alle sue idee puoi consultare l’archivio tematico di CuociCuoci cliccando qui.