Millefoglie di verdure e provola affumicata

millefoglie di verdure

Ricetta

Pulire la patate, la cipolla e le carote, tagliarle a fette da 1⁄2 cm e sbollentarle per 5 minuti.
Fare scolare, tagliare la melanzana, la zucchina ed il pomodoro a fette tutte da 1⁄2 cm.
Utilizzare la teglia da forno con carta ben oleata, adagiare tutte le verdure (melanzana,
zucchina, pomodoro, patate, cipolla, carote) aggiungere olio, sale e pepe.
Mettere in forno a 200° per 15 minuti.

Utilizzare una teglietta da forno ed un coppa pasta oleato e fare gli strati con le verdure, secondo vostro gusto, aggiungere le due fette di provola affumicata e prezzemolo fresco a metà strato ed alla fine.

Infornare a 180° per 10 minuti. Appena sfornata attendere 5 minuti ed impiattare.

Servire con un filo di olio evo.


 
Persone 2
Costo basso
Tempo 30 minuti
A base di melanzane
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • n. 01 Melanzana
  • n. 01 Patata media
  • n. 01 Cipolla bianca media
  • n. 02 Carote
  • n. 01 Zucchina
  • n. 01 Pomodoro Rosso
  • n. 04 Fette di provola affumicata
  • Prezzemolo fresco
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
Consigli utili

servire con cialda di pane caldo aromatizzato all’origano.