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Come pulire i carciofi
Lo chef Gianmarco Casadei ci spiega come pulire i carciofi . E’ semplice e richiede solo qualche accorgimento....
Con il carapace degli scampi ottenere una bisque.
Cuocere in acqua salata le verdure.
Cuocere in una padella gli scampi.
Sul fondo del piatto disporre la bisque, le verdure e le code di scampi, alternando gli ingredienti.
Lo chef Gianmarco Casadei ci spiega come pulire i carciofi . E’ semplice e richiede solo qualche accorgimento....
