Zuppa di farro con carciofi

Bella e gustosa quest’idea del piatto commestibile, ossia del pane scavato che diventa contenitore per la zuppa di farro e carciofi.

Quest’ultima è un grande classico delle prime stagioni fredde, un piatto assolutamente ricco di nutrienti che riesce a riscaldarti con il suo tepore. Inoltre, è perfetto per chi è attento a una alimentazione sana ed equilibrata.

L’idea di contenerla nel pane è unica, simpatica e senza dubbio golosa. A chi non piacerebbe finire la pietanza e poi mangiare il pane croccante e profumato che rimane?

Non ti resta che leggere la ricetta completa qui in basso e preparare il piatto!

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LA ZUPPA DI FARRO CON CARCIOFI 

Per prima cosa, mettere a bagno il farro per circa 8 ore.

Pulire i carciofi e tagliarli a pezzettini.

Successivamente, tostare in una padella l’aglio, il cipollotto e il rametto di timo con un poco d’olio extra vergine d’oliva.

Aggiungere i carciofi e il farro, coprire con il brodo vegetale e cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando il farro sarà diventato morbido.

In un secondo momento, servire la zuppa in pagnottine di pane svuotate della mollica.

Alla fine, condire con un filo di olio a crudo e decorare con la parte superiore del pane tagliato.

Ecco che la zuppa di farro è pronta per essere servita e gustata.

Buon appetito!