Insalata di farro con funghi e peperoni

Sai come preparare un’insalata di farro con le verdure? Ecco la nostra ricetta per prepararne una semplice e gustosa!

Una preparazione perfetta per le giornate estive, ideale come pranzo al sacco al mare o in gita.

PROCEDIMENTO PER PREPARARE L’INSALATA DI FARRO CON FUNGHI E PEPERONI

Per prima cosa, lavare e tagliare i peperoni a dadolini. Successivamente, pulire i funghi champignon e tagliarli a fette. Di seguito, recuperare una padella o un tegame e aggiungere un filo d’olio per poi soffriggere i funghi appena puliti e tagliati

Durante la cottura, prestare attenzione che il condimento non si asciughi troppo e quindi non si attacchi alla padella o al tegame, quindi aggiungere dell’acqua in piccole quantità. Controllare anche la sapidità del composto assaggiando mentre cuoce.

In un secondo momento, recuperare una pentola colma di acqua, portarla a bollore e cuocere il farro.

Quando il farro sarà cotto, sciacquarlo sotto l’acqua così da raffreddarlo e dopo aggiungerlo al condimento preparato in precedenza. Aggiungere i dadolini di peperone a crudo e un filo d’olio e poi mischiare il tutto.

Alla fine servire l’insalata di farro con delle foglie di basilico fresco in superficie.

Ecco che il nostro piatto è pronto per essere gustato.

Buon appetito!