Spiedini di verdure

spiedini - chioetto

Ricetta

Pulite, lavate e tagliate a fette sottili le melanzane, le zucchine e le patate a rondelle,  i pomodori interi oppure a metà se troppo grandi.
Infilate le verdure nello spiedino alternandole a piacere (io ho scelto questo tipo di verdure perché mi piacciono di più, ma si possono usare anche i peperoni, finocchi, rape ecc. )
Disponeteli sulla lastra del forno rivestita di carta, salate, pepate, aromatizzate con un pò di origano e un filo d’olio di oliva prima infornare a 200 ° per circa 30 minuti rigirandoli a metà cottura.
Servite sia caldi che freddi.


 
Persone 6
Costo baso
A base di melanzana, zucchine
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • Ingredienti per 6 spiedini:
  • 1 melanzana
  • 2 zucchine
  • 2 patate grandi
  • Pomodori Piccadilly o San Marzano
  • Origano
  • Sale
  • Pepe
  • Olio d'oliva