Come pulire e cucinare la cima di rapa
La cima di rapa è un ortaggio tipico dell’intera agricoltura italiana anche se viene coltivata maggiormente nelle regioni...
Pulite, lavate e tagliate a fette sottili le melanzane, le zucchine e le patate a rondelle, i pomodori interi oppure a metà se troppo grandi.
Infilate le verdure nello spiedino alternandole a piacere (io ho scelto questo tipo di verdure perché mi piacciono di più, ma si possono usare anche i peperoni, finocchi, rape ecc. )
Disponeteli sulla lastra del forno rivestita di carta, salate, pepate, aromatizzate con un pò di origano e un filo d’olio di oliva prima infornare a 200 ° per circa 30 minuti rigirandoli a metà cottura.
Servite sia caldi che freddi.