Spiedini di verdure

Gli spiedini di verdure sono un contorno facilissimo da preparare e perfetto per accompagnare piatti di ogni tipo. Sono super colorati e proprio per questo piaceranno anche ai bambini!

Questi spiedini si possono realizzare con le verdure preferite o a seconda di quelle che sono di stagione. Per una versione invernali si possono infatti utilizzare anche finocchi, carote, rape o cavolfiori.

Ecco la ricetta della nostra chef per passione Sabina Chioetto!

Procedimento per gli spiedini di verdure al forno

Per prima cosa sciacquare accuratamente tutte le verdure e pulirle.

Pelare le patate e tagliarle a rondelle, così come le melanzane e le zucchine.

Se sono troppo grandi, tagliare i pomodorini a metà, altrimenti lasciarli interi.

A queso punto, formare gli spiedini infilzandole le fette di verdure nei bastoncini per spiedini alternandole tra di loro a piacere.

Ricoprire una teglia con della carta da forno e disporvi gli spiedini un po’ distanziati l’uno dall’altro.

Condire gli spiedini con sale, pepe e origano a piacere (se piace, si può aggiungere anche del peperoncino) e spennellarli con dell’olio extra vergine d’oliva.

Cuocere in forno statico preriscaldato a 200 °C per circa 30-35 minuti, rigirandoli dall’altro lato a metà cottura.

Gli spiedini si possono servire e gustare sia caldi che freddi.