Pecan Pie con sciroppo d’acero

Pecan Pie

Ricetta

In una ciotola mescolate farina, zucchero, burro, 2 uova e un pizzico di sale; quando l’impasto sarà pronto, lasciatelo riposare in frigorifero.

Nel frattempo in una ciotola mettete, le noci pecan triturate (tenetene da parte 20\25 per la decorazione finale), lo sciroppo, il burro ammorbidito, lo zucchero di canna, 3 uova, la vaniglia e 100 g di ricotta (nella ricetta della torta originale la ricotta non ci sarebbe, ma inserirla rende la consistenza più simile a quella di una cheese cake).

Mescolate il composto fino a farlo diventare un composto omogeneo.

Foderate uno stampo con la frolla, spalmate con attenzione il composto sulla frolla senza lasciare spazi vuoti, e decorate con le noci.

Infornate per 30 minuti a 170-175°C a forno statico o 160°-165°C a forno ventilato.

 

MAPLE JOE®: IN TUTTA ITALIA IL FAMOSO SCIROPPO D’ACERO CANADESE

Lo sciroppo d’acero Maple Joe® nasce in Canada a Thetford Mines, nel cuore della regione del Quebec, e arriva sulle tavole degli italiani attraverso un processo di filiera completa che dall’albero raggiunge il consumatore finale. Lo sciroppo d’acero Maple Joe® è di colore ambrato ed è considerato un dolcificante nobile perché è ricco di vitamine e di minerali. Ideale come ingrediente per le colazioni in abbinamento ai classici pancake o in cucina al posto dello zucchero è un prodotto salutare: un cucchiaio da 5 gr di zucchero fornisce 20 kcal, mentre la medesima quantità di sciroppo d’acero ne produce 12,6 kcal.

Lo sciroppo d’acero Maple Joe® è in vendita nei migliori supermercati italiani in bottiglie in vetro da 250 gr al costo di 5,00 euro.

Per maggiori informazioni: www.maplejoe.it

Instagram: maplejoe_it


 
 
Piatto Dessert
Persone 4
Costo basso
A base di noci, pasta frolla
Difficoltà facile
TOP CHEF
 
Ingredienti
  • Per la frolla:
  • g 300 di farina 00
  • g 150 di zucchero
  • g 150 di burro morbido
  • 2 uova
  • Sale qb
  • Per la farcitura
  • g 200 di noci pecan
  • g 175 di sciroppo d’acero
  • g 85 di zucchero di canna
  • g 50 di burro morbido
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • (g 100 di ricotta)
Consigli utili

Se durante la cottura la superficie comincia a sbruciacchiarsi, mettiamoci sopra un foglio di carta stagnola, per evitare che si asciughi sopra e cuocia troppo poco dentro.