Crostatine integrali

crostatine integrali

Ricetta

In una terrina mescolare la farina, lo zucchero, il  lievito, il sale, l’ olio e per ultimo aggiungere le uova. Impastare velocemente il composto e con l’aiuto di 2  fogli di carta forno stendere l’ impasto con il mattarello ottenendo uno spessore di 5 mm. Con l’aiuto di un coppapasta, ritagliare dei dischi poco più grandi dello stampo che si intende usare per realizzare le nostre crostatine. Adagiare nello stampo i dischi ottenuti premendo delicatamente per fare aderire bene sul fondo e bucherellarli successivamente con una forchetta. A questo punto possiamo decorare le  crostatine con marmellata e mandorle affettate, crema alla nocciola e granella di nocciole.
Riponete le vostre crostatine così composte in frigorifero per almeno 2 ore prima di procedere alla cottura.
Trascorso il tempo necessario, accendere il forno a 170 °statico ed infornare per 10 minuti facendo attenzione che non si brucino.
Attendere che si freddino almeno un pò prima di sformarle.


consigli di Cuoci Cuoci

Le farine

Questa settimana il Dott. Vercilli nel video ci parla delle farine, uno degli ingredienti principe della nostra alimentazione...

 
Piatto Dessert
Persone 15 crostatine
Costo basso
A base di farina integrale
Difficoltà media
 
Ingredienti
  • 300 g farina integrale
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di olio di oliva
  • 1 uovo interno +2 tuorli
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • Scorza grattugiata di limone
  • Marmellata di albicocche
  • Crema di nocciola
  • Granella di nocciole
  • Mandorle affettate
Consigli utili

Questo ricetta è semplice ed adatta a chi ha problemi di intolleranze al lattosio poiché priva di burro.