Crostatine con frutta secca e miele

Le crostatine con frutta secca e miele sono dei piccoli dolcetti croccanti e deliziosi che si possono realizzare con tanti tipi diversi di frutta secca e sono perfetti per la colazione, la merenda o anche da preparare in occasione di feste o compleanni.

Procedimento per le crostatine con frutta secca e miele

Versare la farina su una spianatoia e creare una fontana.

Aggiungere al centro il burro a temperatura ambiente e lo zucchero, sabbiare il tutto e aggiungere il sale e il lievito per dolci in polvere.

Aprire nuovamente la fontana e aggiungere le uova, la scorza di un limone grattugiata e il latte.

Impastare per alcuni minuti fino a ottenere un composto sodo e liscio.

In alternativa, è possibile impastare la frolla in planetaria con il gancio a foglia.

Formare un panetto, coprirlo con della pellicola per alimenti e farlo riposare in frigo per almeno 1 ora.

Stendere la pasta frolla su un piano leggermente infarinato con l’aiuto di un matterello, ricavare dei cerchi e foderare gli stampini per le crostatine.

Aggiungere alla base di ogni crostatina un cucchiaino di confettura di albicocca, quindi riempire con frutta secca a piacere.

Lucidare la frutta secca con del miele e cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie sarà diventata dorata.