Spaghetti con crema di peperoni
Ricetta
La ricetta della chef per passione Sara Berardi è molto sfiziosa non solo per il gusto della sua crema di peperoni ma anche per il colore!
Un abbinamento, questo, molto fresco ed estivo che viene impreziosito dall’erba cipollina o dal prezzemolo che conferiscono un profumo non indifferente.
Per preparare la crema è necessario aggiungere anche della ricotta e del parmigiano che creano densità e donano tanto sapore in più.
Se vuoi un’altra gustosa soluzione culinaria per preparare insieme gli spaghetti e i peperoni, allora non ti puoi perdere gli spaghetti con gamberetti, asparagi e peperoni. Fai click qui per scoprire la ricetta completa!
PROCEDIMENTO PER PREPARARE GLI SPAGHETTI CON CREMA DI PEPERONI
Per prima cosa, tagliare a piccoli pezzi il peperone e cuocere in poco olio, salare e pepare.
Successivamente, a cottura ultimata frullare e aggiungere ricotta e parmigiano.
In un secondo momento, lessare gli spaghetti e condirli con la crema di peperoni ottenuta in precedenza.
Un consiglio: se è necessario, a questo punto, aggiungere dell’acqua di cottura!
La pasta ottenuta deve risultare come se fosse una carbonara.
Per finire aggiungere erba cipollina o prezzemolo a proprio gusto e piacimento.
Ecco che il nostro piatto è pronto per essere servito e gustato.
Buon appetito!
