Bocconcini di zucchine grigliate

Le zucchine grigliate con questa nostra ricetta si trasformano in veri e propri sfiziosi bocconcini tutti da gustare!

Tra gli ingredienti è presente il formaggio Feta; quest’ultimo è un formaggio tipico della Grecia composto da una pasta semidura ma molto friabile. Si può definire un latticino molto saporito poiché rimane a maturare per tanto tempo nella salamoia.

L’origine del suo nome si può intuire e deriva dalla parola fetta in greco, infatti questo termine indica proprio il taglio della cagliata. Il suo utilizzo in cucina è davvero diffuso e famoso, basti pensare all’insalata greca composta da un mix di verdure e proprio la Feta.

In questa nostra ricetta le protagoniste sono le zucchine grigliate ma la Feta riesce a dare un importante tocco di sapore in più che impreziosisce tutto il piatto.

PROCEDIMENTO PER PREPARARE I BOCCONCINI DI ZUCCHINE GRIGLIATE 

Per iniziare, sminuzzare il formaggio e mescolarlo con tutti gli altri ingredienti, opportunamente tritati.

Quindi, aggiustare di sapore e condire con l’olio.

Tagliare a rondelle le nostre zucchine.

Grigliare le zucchine.

In un secondo momento, disporre il formaggio sulle fette di zucchine precedentemente tagliate a rondelle e grigliate e sistemarle su un letto di insalata condita con olio e sale.

I nostri bocconcini di zucchine sono finalmente pronti da servire e gustare.

Buon appetito!