Bocconcini di zucchine grigliate

Zucchine grigliate come bocconcini con feta

Ricetta

Le zucchine grigliate con questa nostra ricetta si trasformano in veri e propri sfiziosi bocconcini tutti da gustare!

 

Tra gli ingredienti è presente il formaggio Feta; quest’ultimo è un formaggio tipico della Grecia composto da una pasta semidura ma molto friabile. Si può definire un latticino molto saporito poiché rimane a maturare per tanto tempo nella salamoia.

 

L’origine del suo nome si può intuire e deriva dalla parola fetta in greco, infatti questo termine indica proprio il taglio della cagliata. Il suo utilizzo in cucina è davvero diffuso e famoso, basti pensare all’insalata greca composta da un mix di verdure e proprio la Feta.

In questa nostra ricetta le protagoniste sono le zucchine grigliate ma la Feta riesce a dare un importante tocco di sapore in più che impreziosisce tutto il piatto.

PROCEDIMENTO PER PREPARARE I BOCCONCINI DI ZUCCHINE GRIGLIATE 

 

Per iniziare, sminuzzare il formaggio e mescolarlo con tutti gli altri ingredienti, opportunamente tritati.

 

Quindi, aggiustare di sapore e condire con l’olio.

 

Tagliare a rondelle le nostre zucchine.

 

Grigliare le zucchine.

 

In un secondo momento, disporre il formaggio sulle fette di zucchine precedentemente tagliate a rondelle e grigliate e sistemarle su un letto di insalata condita con olio e sale.

 

I nostri bocconcini di zucchine sono finalmente pronti da servire e gustare.

 

Buon appetito!

 

 


 
Piatto Antipasti
Persone 4
Costo 5 euro
Tempo 15 min
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • 8 zucchine
  • g. 100 di insalata ricciolina
  • 1 mazzetto di erba cipollina
  • foglie di basilico
  • g. 150 di Feta (formaggio tipico greco)
  • 10 olive nere sminuzzate
  • olio extravergine d’oliva
  • sale