Come pulire e cucinare la cima di rapa
La cima di rapa è un ortaggio tipico dell’intera agricoltura italiana anche se viene coltivata maggiormente nelle regioni...
Le zucchine grigliate con questa nostra ricetta si trasformano in veri e propri sfiziosi bocconcini tutti da gustare!
Tra gli ingredienti è presente il formaggio Feta; quest’ultimo è un formaggio tipico della Grecia composto da una pasta semidura ma molto friabile. Si può definire un latticino molto saporito poiché rimane a maturare per tanto tempo nella salamoia.
L’origine del suo nome si può intuire e deriva dalla parola fetta in greco, infatti questo termine indica proprio il taglio della cagliata. Il suo utilizzo in cucina è davvero diffuso e famoso, basti pensare all’insalata greca composta da un mix di verdure e proprio la Feta.
In questa nostra ricetta le protagoniste sono le zucchine grigliate ma la Feta riesce a dare un importante tocco di sapore in più che impreziosisce tutto il piatto.
Per iniziare, sminuzzare il formaggio e mescolarlo con tutti gli altri ingredienti, opportunamente tritati.
Quindi, aggiustare di sapore e condire con l’olio.
Tagliare a rondelle le nostre zucchine.
Grigliare le zucchine.
In un secondo momento, disporre il formaggio sulle fette di zucchine precedentemente tagliate a rondelle e grigliate e sistemarle su un letto di insalata condita con olio e sale.
I nostri bocconcini di zucchine sono finalmente pronti da servire e gustare.
Buon appetito!