Brioce ai gamberi

Brioce ai gamberi
 
Porzioni 6 persone
Tempo 1 ora + il riposo
A base di gamberi, Pan brioche
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g. 250 di farina
  • g. 60 di tuorli
  • g. 50 di burro più quello per lo stampo
  • g. 15 di lievito di birra fresco
  • ml. 50 di latte
  • g. 25 di zucchero
  • sale
  • PER LA FARCIA:
  • g.150 di gamberi sgusciati
  • ml 100 di panna
  • g. 200 di gruyère,
  • burro
  • pepe

Ricetta

Le Brioche ai Gamberi, preparate con morbido pan brioche, offrono un abbinamento delizioso e sofisticato per antipasti o aperitivi. Questo piatto unisce il gusto delicato dei gamberi freschi con la dolcezza lieve del pan brioche, creando un contrasto di sapori che invita al piacere culinario. Perfette per occasioni speciali o come elemento distintivo di un menù quotidiano, queste brioche sono ideali per impressionare i vostri ospiti con un’esperienza gastronomica raffinata e memorabile. Seguite la nostra ricetta passo dopo passo per preparare le Brioche ai Gamberi, e assicuratevi un risultato che sarà tanto apprezzato quanto ammirato a tavola.

 

 

Procedimento per Brioche ai gamberi:

Sciogliete il lievito nel latte tiepido poi impastatelo a lungo con la farina, lo zucchero, il burro fuso, i tuorli e un cucchiaio di sale, fino ad ottenere una pasta soda che farete riposare, coperta con un telo, per 2 ore in luogo caldo.

Cuocela poi in forno caldo a 200°C per 20 minuti circa, sformatela e lasciatela raffreddare.

Rosolate i gamberi in poco burro, poi tagliateli grossolani.

Sciogliete il formaggio con la panna, la purea e il pepe a piacere.

con un coltello lungo affilato, incidete al centro la brioche e asportate la mollica.

Riempitela con la farcia, avvolgetela in un foglio di pellicola e lasciatela riposare in frigo per un’ora.

Servitela a fette.


 
 
Porzioni 6 persone
Tempo 1 ora + il riposo
A base di gamberi, Pan brioche
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g. 250 di farina
  • g. 60 di tuorli
  • g. 50 di burro più quello per lo stampo
  • g. 15 di lievito di birra fresco
  • ml. 50 di latte
  • g. 25 di zucchero
  • sale
  • PER LA FARCIA:
  • g.150 di gamberi sgusciati
  • ml 100 di panna
  • g. 200 di gruyère,
  • burro
  • pepe