Piadina integrale all’olio

Piadina integrale vegana all'olio

Ricetta

Mettere la farina sulla spianatoia, poi il sale e il bicarbonato. Arieggiare la farina e poi aprirla “a fontana”.

Mettere l’acqua tiepida e solo successivamente l’olio, in modo da facilitare l’assorbimento dei liquidi.

Impastare fino ad incorporare tutto, poi preparare le palline di impasto e farle riposare 15-20 minuti.

Cuocere sulla piastra già calda.


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Le farine

Questa settimana il Dott. Vercilli nel video ci parla delle farine, uno degli ingredienti principe della nostra alimentazione...

 
Persone 9 piadine
Tempo 15 min + la cottura
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • kg 1 di farina integrale
  • g 15 di bicarbonato
  • g 150 di olio d'oliva
  • g 20 di sale
  • acqua calda q.b.