Zuppa di lattuga e peperoni

Una ricetta fresca, salutare, creativa, ricca di sapore grazie ai peperoni e allo scalogno che danno grinta alla zuppa di lattuga.

Sono tutti ingredienti molto nutrienti quelli presenti in questa ricetta, perfetta per chi è attento a seguire una dieta equilibrata e sana.

Lo yogurt greco, infatti, è un alimento molto fit in quanto possiede una quantità proteica elevata rapportata alla quantità di prodotto.

Che aspetti? Non ti resta che leggere il procedimento completo qui in basso!

È sempre presente la lattuga nella tua spesa? Allora perché non provare a preparare anche una fresca insalata nizzarda? Fai click qui per scoprire la nostra ricetta!

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LA ZUPPA DI LATTUGA E PEPERONI 

Per prima cosa, frullare la lattuga lavata insieme agli scalogni e al brodo vegetale, quindi aggiungere lo yogurt.

Successivamente, cuocere per 7 minuti a fuoco medio.

Frullare a parte i peperoni tagliati a pezzetti, aggiungere lo zenzero, il peperoncino, un poco d’olio e un pizzico di sale, ottenendo una salsa fluida.

Alla fine, suddividere la zuppa in fondine, distribuendo sopra un poco di salsa e decorando con qualche foglia di lattuga a proprio piacimento.

Ecco che il nostro piatto è pronto per essere servito e gustato.

Buon appetito!