Insalata di gamberi alle olive

L’Insalata di Gamberi alle Olive è un piatto fresco e leggero, ideale per chi cerca una soluzione gustosa e nutriente. Perfetta per un pranzo estivo o come antipasto in un menu di mare, questa insalata combina la dolcezza dei gamberi con il sapore deciso delle olive, creando un mix di sapori che delizia il palato. Aggiunte di pomodorini, cicorino e un tocco di limone rendono ogni boccone un piacere rinfrescante e ricco di varietà. Facile da preparare e visivamente accattivante, l’Insalata di Gamberi alle Olive è anche perfetta per occasioni speciali, portando un tocco di eleganza e freschezza alla vostra tavola. Seguiteci nella preparazione di questo piatto salutare, una celebrazione dei sapori del Mediterraneo che saprà conquistare tutti i vostri ospiti.

Procedimento per l’Insalata di gamberi alle olive:

Sbucciate la cipolla, tagliatela ad anelli e lasciatela a bagno in acqua fredda per 30 minuti, cambiandola un paio di volte poi scolatela.

Preparate il condimento.

Mescolate in una ciotola l’olio con l’aglio tritato, la menta spezzettata, il succo di limone, una presa di sale e pepe a piacere e fatelo riposare per 30 minuti.

Lessate per 3-4 minuti i gamberi in acqua salata, poi scolateli e conditeli con un pò d’olio preparato.

Tagliate a fettine  i pomodorini e mondate le insalate.

Trasferite in una ciotola gli ingredienti preparati, unite le olive e il condimento rimasto, mescolate bene e servite.