Cocktail di scampi
Ricetta
Il cocktail di scampi è un antipasto senza età, sempre buono e perfetto in qualsiasi occasione. Ecco la ricetta completa!
PROCEDIMENTO PER PREPARARE IL COCKTAIL DI SCAMPI
Per prima cosa, sulla casseruola, riempita d’acqua per metà, inserire la griglia forata.
Quindi, disporvi sopra gli scampi sgusciati, coprire con la bacinella e portare sul fuoco.
Successivamente, spegnere non appena l’acqua raggiunge l’ebollizione e non scoprire per almeno altri 10 minuti.
In questo momento preparare la salsa rosa in questo modo: in una ciotola mettere tre cucchiai di maionese, il mezzo bicchiere di Cognac, la spruzzata di angostura e i infine quattro cucchiai di ketchup.
Mescolare bene con l’aiuto di un cucchiaio di legno o una frusta, fino a ottenere un composto omogeneo di un bel colore rosa.
Se si vuole una salsa rosa dal colore più intenso è possibile aggiungere un cucchiaio di ketchup in più.
A parte pulire e lavare la misticanza.
A questo punto, lavare anche i pomodori datterino e in seguito tagliarli in quattro parti.
Preparare le coppe da servire nel seguente modo: sotto mettere la misticanza, un pizzico di sale, intorno alla coppa disporre i pomodori come nella fotografia e al centro la salsa rosa con gli scampi.
Servire freddo, ma non ghiacciato.
Ecco che finalmente il nostro cocktail di scampi è pronto per essere servito e gustato.
Buon appetito!
