Come fare il dado vegetale in casa
Avete mai fatto il dado vegetale fatto in casa? È semplicissimo! Occorrente Un frullatore o un minipimer 2 carote...
La Carrot cake è un dessert a base di carote ed è davvero appetitoso, ecco come lo prepara la pastry chef Marcella Orsi!
Non sono proprio insoliti i dolci con le carote, ma questo è assolutamente da provare, se non l’hai ancora fatto… la ricetta è molto semplice per un risultato anche bello da fotografare!
Per prima cosa, in planetaria col gancio foglia miscelare uova, zuccheri, vaniglia e olio fino ad ottenere un composto cremoso e chiaro.
Successivamente, setacciare tutte le polveri e unirle al composto di uova in 2 volte, a bassa velocità.
Aggiungere infine le carote e le noci e lavorare giusto il tempo di incorporarle.
Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere i forno statico preriscaldato a 175 °C per 45/50 minuti.
Per una migliore cottura si può suddividere l’impasto in 2 stampi da 20 cm e fare una cottura di 30 minuti.
Per la farcitura con crema leggera al formaggio: in planetaria con la frusta montare il formaggio con lo zucchero a velo precedentemente setacciato e la vaniglia.
Quindi, aggiungere a filo la panna fredda e continuare a montare fino ad ottenere una crema spumosa e stabile.
Alla fine, farcire la torta con la crema e decorare con gherigli di noci e carote di zucchero.
Ecco che la Carrot Cake è pronta per essere servita e gustata. Buon appetito!