Minestrone di verdure

Minestrone di verdure

Ricetta

Il minestrone si può preparare con innumerevoli ingredienti a proprio gusto, qualcuno lo prepara anche con la pasta, ecco la ricetta!

 

È proprio così, il minestrone può essere preparato con ogni tipo di verdura che preferisci anche seguendo, naturalmente, il corso della stagionalità di prodotto. Durante il periodo invernale è un ottimo piatto da servire ben caldo mentre l’estate può diventare una preparazione fresca.

 

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PROCEDIMENTO PER PREPARARE IL MINESTRONE

Per prima cosa recuperare una pentola e aggiungere un filo d’olio. Subito dopo disporre nella stessa pentola tutte le verdure, dopo averle pulite, lavate e tagliate a dadini.

 

Lasciare rosolare qualche minuto mescolando spesso e dopo coprire di acqua le verdure.

 

Coprire e portare sul fuoco medio per 25 minuti circa.

 

Trascorso questo tempo, controllare la consistenza del minestrone e nel caso aggiungere altra acqua. È possibile, ore, aggiustare di sale e pepe a proprio piacimento.

 

A questo punto continuare la cottura fino alla consistenza desiderata delle verdure e quando saranno pronte spegnere la fiamma e lasciare riposare per almeno 10 minuti.

 

Infine servire in un piatto fondo con una spolverata di grana grattugiato e un poco di olio a proprio gusto.

 

Ecco che finalmente il nostro minestrone è pronto per essere gustato.

 

Buon appetito!

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Porzioni 4
Costo Basso
A base di broccoli, carote, patate
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • 2 patate medie
  • 2 carote
  • 1/4 di cipolla
  • 1 costa di sedano
  • 1 broccolo
  • gr. 200 di fagiolini
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • gr. 20 di formaggio grana grattugiato