Nei piatti di Luigi Sartini classicismo e attualità, tradizione e stile contemporaneo. Nel suo curriculum una lunga militanza, fin da giovanissimo, a fianco del suo mentore Gino Angelini. E poi, dal 1990 ai fornelli del ristorante Righi di San Marino fino a gennaio 2023. Lì la cucina cresce, si evolve, pur mantenendo un forte legame con il territorio e con la sua vocazione all’accoglienza.
È grazie alla sua indubbia professionalità che al ristorante è stata assegnata la prestigiosa stella Michelin, detenuta fino alla chiusura.
