Avocado ripieno di gamberetti

Avocado e gamberetti è un abbinamento sopratutto estivo, molto invitante se presentato come antipasto o in un piccolo buffet casalingo.

Chi vuole arricchire la ricetta di ulteriore sapore, può inserire all’interno dell’avocado una salsa rosa con sopra i gamberetti.

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PROCEDIMENTO PER PREPARARE AVOCADO E GAMBERETTI

Per prima cosa, dividere gli avocado a metà, estrarre la polpa e tagliarla a cubetti, spruzzarla con succo di limone perché non annerisca.

Successivamente, preparare un’emulsione con olio, succo di mezzo limone, sale e pepe e immergervi i gamberetti.

In un secondo momento, tagliare a cubetti i peperoni e unirli all’emulsione assieme ai pezzetti di avocado.

Alla fine, riempire i mezzi avocado con gli ingredienti e servire.

Ecco che il nostro piatto è pronto per essere gustato.

Buon appetito!