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Zucchine ripiene con tonno

 
Piatto Antipasti
Porzioni 6
A base di tonno, zucchine
Difficoltà media
Dieta Gluten free
Gluten free
 
Ingredienti
  • 6 zucchine rotonde
  • g. 250 di tonno in scatola
  • 1 pugno di capperi
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • g. 100 di carciofini sott’olio
  • g. 50 di parmigiano
  • olio evo q.b.
  • g.50 di olive verdi denocciolate

Ricetta

Le zucchine ripiene con tonno sono una ricetta semplice e completa, capace di coniugare leggerezza e gusto in un piatto gustoso.

Perfette da servire calde, ma ottime anche a temperatura ambiente, queste zucchine ripiene rappresentano una soluzione versatile in cucina: ideali per un pranzo leggero, come antipasto o come secondo piatto gustoso, sono una valida alternativa alle versioni a base di carne. Un grande classico casalingo che non stanca mai.

Procedimento per le Zucchine ripiene con tonno:

Tagliare la sommità delle zucchine e tenerle da parte: serviranno per richiudere le zucchine dopo averle farcite.

Svuotare le zucchine aiutandosi con un coltellino e poi con un cucchiaino da caffè con un movimento rotatorio intorno alle pareti interne, facendo attenzione a non romperle.

Aiutandosi col medesimo cucchiaino riempirle con la farcia ottenuta mescolando il tonno scolato e sminuzzato ma non ridotto in crema,il prezzemolo, le olive e i capperi tritati, il parmigiano con un paio di cucchiai d’olio.

Posizionarle in una teglia con carta da forno, coprendole con il loro coperchietto messo da parte.
Bagnarle con olio e coprirle con stagnola.
Infornare in forno caldo a 160 gradi e mantenervelo per 40 minuti.
Dopo questo tempo, togliere la stagnola e continuare a cuocere per altri 20 minuti a 180 gradi.
Servire con il coperchietto leggermente scostato.

 
Piatto Antipasti
Porzioni 6
A base di tonno, zucchine
Difficoltà media
Dieta Gluten free
Gluten free
 
Ingredienti
  • 6 zucchine rotonde
  • g. 250 di tonno in scatola
  • 1 pugno di capperi
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • g. 100 di carciofini sott’olio
  • g. 50 di parmigiano
  • olio evo q.b.
  • g.50 di olive verdi denocciolate
 
 

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