Panzanella


Ricetta

Ammollare il pane raffermo in acqua fredda e aceto di vino rosso, strizzarlo con le mani, metterlo in un recipiente capiente e aggiungervi tutti gli ingredienti elencati, precedentemente lavati, tagliati e scolati ad eccezione del basilico che, per conferire tutto il suo sapore, va spezzettato con le mani e aggiunto solo alla fine.

Condire con sale, pepe e abbondante olio e ancora una spruzzata di aceto.


 
Persone 4/6
Costo basso
Tempo 10 minuti
A base di cipolla, pane, tonno
Difficoltà facile
TOP CHEF
 
Ingredienti
  • g 200 di pane raffermo tipo toscano
  • g 160 di tonno
  • g 100 di Mozzarella
  • g 100 di cuore di sedano
  • 1 cipolla di Tropea
  • Basilico
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio evo
  • Aceto di vino
Consigli utili

Più la panzanella rimane a riposare in frigo coperta e più il pane assorbe i sapori.