Salsa puttanesca

Puttanesca salsa

Ricetta

La salsa puttanesca è un’esplosione di sapori, un condimento speciale per il tuo piatto di pasta. Ecco la ricetta!

 

Una salsa dal profumo decisamente mediterraneo visti gli ingredienti presenti, dalle acciughe alle olive fino al basilico. Hai mai sentito parlare degli spaghetti alla puttanesca? Con il nostro procedimento li saprai preparare a regola d’arte.

 

È una ricetta tipica dell’Italia meridionale, in particolar modo della Regione Campania siccome tradizionalmente si utilizzavano le olive nere di Gaeta.

 

Il procedimento è semplicissimo e veloce, ideale per condividere un pasto gustoso con amici e parenti!

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LA SALSA PUTTANESCA

 

Prima di incominciare ridurre in un trito l’aglio, il peperoncino e le acciughe.

 

Per iniziare, prendere una casseruola e far rosolare a fuoco basso l’aglio, il peperoncino e le acciughe, dopo averli tritati accuratamente.

 

Intanto spezzettare i pelati aiutandosi con le mani.

 

Dopo aggiungere le foglioline di basilico, il prezzemolo e le olive nere. Quindi lasciare qualche minuto sul fuoco per insaporire, a questo punto versare i pomodori pelati spezzettati con le mani.

 

In un secondo momento, aggiustare di sale a proprio piacimento, coprire e abbassare la fiamma al minimo.

 

Successivamente proseguire la cottura per 20 minuti circa.

 

Consiglio: la salsa puttanesca così ottenuta è ottima per condire la pasta.

 

Buon appetito!

 


 
Persone 4
A base di acciughe, olive, pomodoro
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • gr 500 di pomodori pelati
  • g 50 di acciughe sott'olio
  • gr 150 di olive nere snocciolate e tritate
  • 1 spicchio d'aglio
  • 3 peperoncini rossi piccanti
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 4 foglioline di basilico
  • sale