Insalata di salmone

L’insalata di salmone è un piatto fresco e leggero, perfetto per chi cerca una combinazione equilibrata di sapori delicati e ingredienti nutrienti. Il salmone, protagonista indiscusso di questa ricetta, regala un tocco di eleganza con la sua consistenza morbida e il suo sapore ricco, che si sposa alla perfezione con verdure croccanti, come rucola, lattuga o cetrioli, e ingredienti colorati come avocado, pomodorini o agrumi. Arricchita con un condimento leggero a base di olio extravergine d’oliva, limone e spezie, questa insalata è un’esplosione di freschezza che unisce leggerezza e gusto.

Ideale per un pranzo estivo o una cena leggera, l’insalata di salmone è perfetta per chi desidera un piatto sano e gustoso, ricco di proteine e acidi grassi omega-3. Versatile e facile da preparare, può essere personalizzata con ingredienti stagionali o a seconda dei gusti, rendendola un’opzione sempre sorprendente e deliziosa per ogni occasione. Un piatto che porta in tavola la freschezza del mare e la bontà della cucina salutare.

Procedimento per l’insalata di salmone:

Adagiate il salmone già pulito in una casseruola. copritelo con la cipolla , il timo, il prezzemolo e l’alloro tritati.

Salate e pepate, irrorate con l’aceto e un bicchiere di acqua.

Mettete la casseruola sul fuoco e, quando comincerà a bollire, calcolate ancora 12 minuti.

Lavate le verdure e dividete il finocchio e un limone in spicchi e affettateli finemente.

Disponete il tutto in un’insalatiera.

Quando il pesce sarà cotto, privatelo della pelle, dividetelo in pezzetti e unitelo all’insalata.

Condite con del succo di limone sbattuto con sale e olio.

Spolverizzate con il finocchio a pezzetti.