Arancini di patate e Prosciutto Toscano DOP

Gli arancini di patate e Prosciutto Toscano DOP sono uno sfizioso finger food perfetto da presentare come antipasto o come stuzzichino per un aperitivo con gli amici.

Il Prosciutto Toscano DOP è un prodotto d’eccellenza dal sapore delicatamente sapido, dal rosso cremisi delle fette e dal gusto arricchito sapientemente da quegli aromi inconfondibili della toscanità, quali il pepe, l’aglio e piante aromatiche. Questo si fonde con la dolcezza succosa della pesca noce, la maionese cremosa e il crescione, per un tocco di freschezza.

Scopri la nostra ricetta!

Procedimento per gli arancini di patate e Prosciutto Toscano DOP

Per prima cosa, schiacciate le patate ancora tiepide in una terrina, unite il Parmigiano Reggiano e abbondante erba cipollina tagliata finemente.

Tagliate il Prosciutto Toscano DOP a striscioline sottili, spadellatelo con un filo di olio fino a renderlo croccante.

Unitelo alle patate e aggiustate di sale e pepe.

Formate con il composto degli arancini tondi.

Mescolate la farina con acqua quanto basta a formate una pastella non troppo liquida.

Passate gli arancini nella pastella e poi nei corn flakes sbriciolati finemente.

Friggeteli in olio bollente fino a dorarli.

Serviteli caldi su una base di crème fraîche, completate con le foglie di salvia fritte.