Albero di Natale salato

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Ricetta

Durante i preparativi per imbandire le tavole durante il periodo Natalizio ci divertiamo a preparare prelibatezze a tema, come l’albero di Natale salato, con ingredienti classici e ricercati per creare la giusta atmosfera.

Oggi corre in aiuto la nostra chef per passione Sara Berardi che ci insegna a preparare una simpatica ricetta per la tavola natalizia. Il suo albero di Natale salato è un piatto molto facile da realizzare con prodotti nutrienti ed economici.

I vostri amici o parenti vi ringrazieranno a fine pasto!

PROCEDIMENTO PER PREPARARE L’ALBERO DI NATALE SALATO

Frullare i nostri spinaci.

Iniziare con il preparare la frittata sbattendo le uova e aggiungendo gli spinaci frullati, parmigiano, latte, sale e pepe.

Versare il composto in una teglia rettangolare ricoperta di carta forno e cuocere per circa 15 minuti a 160°.

A cottura ultimata, raffreddare la frittata, spalmarla con il formaggio fresco lasciando 2 cm di bordo liberi e poi la crema di peperoni.

Consiglio: per la crema di peperoni, cuociamo nel forno il nostro peperone rosso per circa 20 minuti a 180°, controllare che sia abbastanza morbido e infine frullare.

Arrotolare e chiudere a caramella, mettere in frigorifero per almeno 1 ora.

Successivamente, tagliare a fette di 1 cm e creare l’albero direttamente sul piatto di portata.

Nota: ho ritagliato la stella cometa da una fetta di Emmenthal!

Buon appetito!

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