Torta alle fragole profumata al limone

Ecco una torta leggera e irresistibile che combina la dolcezza delle fragole fresche con l’aroma fresco e profumato del limone.

La sua preparazione è semplice e veloce. Dalla miscela di farina, zucchero, uova e latte, si crea un impasto morbido e soffice, arricchito dall’aroma della vaniglia e della scorza di limone. Le fragole fresche, tagliate a pezzetti, vengono aggiunte all’impasto e regalano una dolcezza fruttata e un colore brillante al dolce.

Questa torta è perfetta per essere gustata in diverse occasioni. Può essere un delizioso dessert da servire durante una festa estiva, un’ottima scelta per una colazione golosa, per accompagnare un tè pomeridiano o anche un dolce da condividere con amici e familiari in un picnic all’aperto.

Scopri la ricetta!

Procedimento per la torta alle fragole profumata al limone

Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia rotonda di circa 22-24 cm di diametro foderandola con carta da forno.

In una ciotola, setacciare la farina e il lievito per dolci. Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale.

Mescolare gli ingredienti secchi fino a ottenere un composto omogeneo.

In un’altra ciotola, sbattere le uova con l’olio di semi di girasole con una frusta o uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungere il latte e l’estratto di vaniglia e mescolare bene.

Versare il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi.

Aggiungere la scorza grattugiata di limone e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Prendere le fragole e lavarle accuratamente. Rimuovere il picciolo e tagliarle a pezzetti. Tenerne alcune da parte da utilizzare per decorare la superficie.

Incorporare le fragole all’impasto.

Versare l’impasto nella teglia preparata e distribuire le fragole tenute da parte sulla superficie.

Infornare la torta nel forno preriscaldato e cuocere per circa 30-35 minuti o finché la torta non risulta dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.

Sfornare la torta, lasciarla raffreddare per qualche minuto e in seguito rimuoverla dallo stampo.

Prima di servire, spolverizzare la torta con dello zucchero a velo.