Torta al cacao in padella

RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright CUOCI CUOCI

Ricetta

La torta in padella al cacao è facile ma dal risultato garantito ed è l’ideale per le più svariate occasioni.

Ecco la ricetta della chef per passione Sara Berardi!

Procedimento per la torta in padella al cacao

Mettere in una ciotola la farina, il lievito in polvere per dolci, il cacao amare, lo zucchero e il sale.

Mescolare bene con l’aiuto di una frusta.

Quindi aggiungere l’acqua un po’ alla volta e continuare ad amalgamare sempre con la frusta.

Unire infine l’olio di mais e incorporare bene il tutto.

Versare il composto in una padella antiaderente dal diametro di 24 centimetri leggermente unta con un po’ di olio di mais.

Si può utilizzare anche una padella più grande oppure più piccola, ma in questo caso i tempi di cottura saranno minori nel primo caso e maggiori nel secondo.

Cuocere a fiamma bassissima per circa 30/35 minuti con il coperchio.

Passato questo tempo, ungere leggermente un piatto e farvi scivolare la torta. Quindi rovesciarla di nuovo in padella e continuare la cottura per altri 10 minuti sempre con coperchio.

Effettuare la prova stecchino per verificare la cottura.

Togliere dalla padella, far raffreddare e servire con dei ciuffetti di panna o con una spolverata di zucchero a velo.

0/5 (0 Recensioni)