Biscotti al cacao
Ricetta
Ecco una ricetta facilissima per preparare dei deliziosi biscotti al cacao con solamente 5 ingredienti!
Procedimento per i biscotti al cacao
Per prima cosa far sciogliere il burro a bagnomaria o in microonde e farlo intiepidire a temperatura ambiente.
Setacciare la farina e il cacao amaro all’interno di una ciotola.
Aggiungere lo zucchero e mescolare con un cucchiaio o una frusta.
A questo punto aggiungere aggiungere il burro fuso tiepido e le uova e iniziare a impastare prima con un cucchiaio e poi con le mani.
Se l’impasto dovesse risultare troppo asciutto, aggiungere un goccio di latte.
Lavorare fino a ottenere un impasto liscio e sodo, quindi formare un panetto e ricoprirlo con della pellicola per alimenti.
Far riposare l’impasto in frigorifero per almeno una mezz’ora, ancora meglio se per una notte intera.
Rimuovere dal frigo, togliere la pellicola e stendere l’impasto su un piano da lavoro leggermente infarinato con l’aiuto di un matterello, fino a raggiungere uno spessore di circa 1 centimetro.
Ricavare i biscotti con un coppapasta oppure con degli stampini per biscotti della forma preferita.
Trasferire i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno, posizionandoli leggermente distanziati tra di loro.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Appena sfornati i biscotti risulteranno piuttosto morbidi, ma una volta raffreddati diventeranno più friabili.
