Millefoglie di pomodori alle fave

La millefoglie di pomodori alle fave con formaggio caprino è un antipasto fresco e adatto a qualsiasi occasione. Ecco la ricetta!

Il formaggio caprino è un latticino veramente nutriente oltre che gustoso. Contiene una grande quantità di ferro e calcio che sono due elementi nutrizionali che favoriscono il benessere osseo.

Inoltre, è un formaggio che permette il giusto funzionamento della nostra flora batterica intestinale.

Utilizzatelo anche voi in cucina e preparate questo appetitoso antipasto!

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LA MILLEFOGLIE DI POMODORI ALLE FAVE 

Per iniziare, spellare i pomodori e tagliarli a fettine rettangolari, salare, lasciar riposare per 10 minuti circa e asciugare.

In un secondo momento, spellare le fave.

Successivamente, amalgamare la panna semi montata con il caprino, alcune foglie di basilico spezzate, il sale e il pepe; unire anche le fave spellate.

Di seguito, preparare la millefoglie alternando fettine di pomodoro e farcia al formaggio.

Intanto si può preparare una vinaigrette composta da olio, l’aceto di mele e il sale.

Quindi, sistemare la nostra millefoglie su foglie d’insalata, condita con la vinaigrette composta da olio, un goccio d’aceto di mele, un pizzico di sale.

Infine è possibile lucidare le fette di pomodoro con olio d’oliva e servire.

Ora la nostra millefoglie di pomodori è pronta a essere gustata.

Buon appetito!