Come si coltiva il pomodoro?
Sta arrivando l’estate e sulla nostra tavola iniziamo a portare nuovi prodotti di stagione tra gustosa frutta e...
La millefoglie di pomodori alle fave con formaggio caprino è un antipasto fresco e adatto a qualsiasi occasione. Ecco la ricetta!
Il formaggio caprino è un latticino veramente nutriente oltre che gustoso. Contiene una grande quantità di ferro e calcio che sono due elementi nutrizionali che favoriscono il benessere osseo.
Inoltre, è un formaggio che permette il giusto funzionamento della nostra flora batterica intestinale.
Utilizzatelo anche voi in cucina e preparate questo appetitoso antipasto!
Per iniziare, spellare i pomodori e tagliarli a fettine rettangolari, salare, lasciar riposare per 10 minuti circa e asciugare.
In un secondo momento, spellare le fave.
Successivamente, amalgamare la panna semi montata con il caprino, alcune foglie di basilico spezzate, il sale e il pepe; unire anche le fave spellate.
Di seguito, preparare la millefoglie alternando fettine di pomodoro e farcia al formaggio.
Intanto si può preparare una vinaigrette composta da olio, l’aceto di mele e il sale.
Quindi, sistemare la nostra millefoglie su foglie d’insalata, condita con la vinaigrette composta da olio, un goccio d’aceto di mele, un pizzico di sale.
Infine è possibile lucidare le fette di pomodoro con olio d’oliva e servire.
Ora la nostra millefoglie di pomodori è pronta a essere gustata.
Buon appetito!