Millefoglie di pomodori alle fave

Pomodori in millefoglie alle fave

Ricetta

La millefoglie di pomodori alle fave con formaggio caprino è un antipasto fresco e adatto a qualsiasi occasione. Ecco la ricetta!

 

Il formaggio caprino è un latticino veramente nutriente oltre che gustoso. Contiene una grande quantità di ferro e calcio che sono due elementi nutrizionali che favoriscono il benessere osseo.

 

Inoltre, è un formaggio che permette il giusto funzionamento della nostra flora batterica intestinale.

 

Utilizzatelo anche voi in cucina e preparate questo appetitoso antipasto!

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LA MILLEFOGLIE DI POMODORI ALLE FAVE 

 

Per iniziare, spellare i pomodori e tagliarli a fettine rettangolari, salare, lasciar riposare per 10 minuti circa e asciugare.

 

In un secondo momento, spellare le fave.

 

Successivamente, amalgamare la panna semi montata con il caprino, alcune foglie di basilico spezzate, il sale e il pepe; unire anche le fave spellate.

 

Di seguito, preparare la millefoglie alternando fettine di pomodoro e farcia al formaggio.

 

Intanto si può preparare una vinaigrette composta da olio, l’aceto di mele e il sale.

 

Quindi, sistemare la nostra millefoglie su foglie d’insalata, condita con la vinaigrette composta da olio, un goccio d’aceto di mele, un pizzico di sale.

 

Infine è possibile lucidare le fette di pomodoro con olio d’oliva e servire.

 

Ora la nostra millefoglie di pomodori è pronta a essere gustata.

 

Buon appetito!


 
Piatto Antipasti
Persone 4
Costo 4 euro
Tempo 15 min
A base di caprino, fave, pomodoro
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g. 100 di insalata ricciolina
  • g. 100 di caprino
  • 8 pomodori maturi
  • g. 50 di fave fresche
  • basilico
  • g. 100 di panna fresca
  • sale e pepe
  • olio extravergine d’oliva
  • aceto di mele